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爱发娱乐存10送38-秋季宁可不吃肉,也要吃这菜,遇上了不要错过,帮助肠道大扫除!

2020-01-11 14:40:02   作者:匿名   点击:4482

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秋季宁可不吃肉,也要吃这菜,遇上了不要错过,帮助肠道大扫除

家里有亲戚送来的红薯叶,这几天连着吃了好几顿,还用它做了煎饼、馒头,没想到用它和面做点心,非常好吃。今天给大家分享一款更简单的做法,零厨艺,十分钟就能搞定,颜色碧绿油润,鲜嫩甘香,拌上一大盘,端上餐桌,三两下被家人吃光光。

红薯叶在以前,是农村喂猪的饲料,好多人也不懂得烹调它,在老一辈固有的观念里,它是低贱的食材。这几年随着人们生活水平的提高,人们几乎每天都是大鱼大肉的吃着,随之而来的便是营养过剩,肥胖,高血脂等各种症状。此时红薯叶以养生蔬菜的姿态出现在人们的餐桌并受热捧。尤其润肠通便,清理肠道垃圾方面,红薯叶的作用不是盖的。

红薯苗是秋季常见的蔬菜,含有大量的膳食纤维与水分,人们食用它以后能让肠道充盈,也能加快大便生成排出,能起润肠通便的作用,三天两头吃一顿,能有效减少便秘和大便燥结等不良症状的发生。最近我家几乎每天一顿红薯叶,原来婆婆有便秘的现象,她说这两天肠道特别通畅,感觉做了一次大扫除。整个人都觉得轻松舒服了。所以,秋季宁可不吃肉,也要吃此菜,遇上了不要错过,帮助肠道大扫除。

【食材】红薯苗1把、蒜瓣3个、辣椒1个、盐3克、食用油少许、酱油1汤匙

做法:

备好食材,摘取软茎嫩叶,靠近顶端的茎叶,颜色发浅,叶片比较细,吃着才嫩。我妈妈摘洗红薯叶,还会把叶茎上的表皮撕掉,取它的嫩茎食用,老人家珍惜食材的习惯一直没变过;

将摘好的红薯叶泡洗干净,捞起沥干水,蒜瓣去皮剁碎,辣椒去籽切丝待用;

烧开半锅清水,水沸腾后滴几滴油进去,调入3克盐、再把红薯叶倒入锅中,大火焯煮至变色发软;

捞起沥干水,放入碗中,接着调酱汁;

热锅,倒入少许食用油,将蒜蓉辣椒丝炒香,关火后调入一汤匙酱油,搅拌均匀,将炒香的蒜蓉辣椒酱油淋在红薯苗上面,食用前拌一下即可。

食尚小贴士:

1.红薯叶熟的快,倒入锅中大火焯几下就行了。红薯叶焯水时搁点食用盐和油,能保持颜色翠绿。

2.红薯苗是一种营养丰富的绿色菜品,含有大量的胡萝卜素和蛋白质以及多种维生素,另外烟酸和尼克酸以及氨基酸也是红薯苗中最重要的存在,食用它以后可以快速吸收这些营养,能促进身体代谢,提高人体免疫力。